每周一菜

转眼又是周末了，开始做菜啦！

上次去大统华买了点虾仁，那就做一个鱼香虾仁吧。

首先把虾仁化冻，用厨房纸吸干水分后，加入蛋清，少许盐，胡椒粉和干淀粉拌匀。在锅里面多加点油，等烧热之后把虾仁稍微炸一下。我为了让虾仁吃的时候更香脆，在下油锅之前又稍稍裹了一层干淀粉。炸的时候就已经香味四溢了，我的馋虫蠢蠢欲动中。

另外，在炸虾的时候，可以抽空切点葱末姜末和蒜末。鱼香汁的配方是：1小勺酱油，2小勺醋和糖和少许淀粉。最后加小半碗水拌匀。

等虾仁都炸完了，重起油锅，加入少许油，放入红辣椒，翻炒出红汁。这时候加入葱姜蒜末翻炒出香味后，倒入鱼香汁。大概也就1分钟的功夫，当鱼香汁开始冒泡的时候，就可以把虾仁倒入，尽量快速翻炒，让每个虾仁都裹上香浓的鱼香汁。吼吼！一道色香味齐全的鱼香虾仁，这就出锅啦！

这道菜真是简单美味。总共也就用了半个小时吧 （当然，化冻时间不算在内）。而且，配方很好掌握，味道还没得说。这个鱼香虾仁，应该会作为我的当家菜之一了！

周末改善伙食

每到周末，就是提高伙食水平的时候。因为去了趟大统华，买了五花肉和小白菜，回来就打算炖一个红烧肉外加一个带子炒小白菜，荤素搭配。

红烧肉还是挺好做的，就是切肉实在是个体力活。等我吭哧吭哧地把肉全切好后，我十分肯定地认为我的拜拜袖有10%消失了。接着就是炒糖色儿和加上调料乱炖它1个小时。本人十分稀罕元宝蛋，甚至胜过红烧肉本身。每次炖肉，肯定要弄上N多个喧宾夺主的大鸡蛋鸠占鹊巢。等到肉炖的差不多了，鸡蛋本身也已经完全吸收了肉汁的鲜味。不油不腻，真是让人垂涎三尺呀。记得原来在北京，老爹每次炖肉，我总是等不到肉炖好，就先偷偷把锅里面的鸡蛋捞出几个大快朵颐。等真到开饭的时候，我却抱着个肚子躺在沙发上大喊饱了饱了。现在想想，那时候的我还真是个招人讨厌的臭小孩儿啊！

素菜是带子炒小白菜。带子化冻之后用厨房纸吸干净水分，然后加上少许盐，胡椒粉和淀粉拌匀。加淀粉的原因之一是为了在之后的翻炒过程中，保持带子的大小，不至于缩水太多。小白菜洗净之后，泡在清水里15分钟，这样会让炒出来的小白菜口感更为清脆。等一切准备好，肉也快炖好的时候，就可以下手炒这个素菜了。咱们讲究的是以最短的时间做出最好的饭菜，吼吼！首先呢，要先把带子两面煎一下。中火就可以了，主要是把带子烧到六成熟。带子煎好后盛出，然后锅内加入姜丝，翻炒几下后就放入小白菜啦。炒炒炒，等小白菜稍微软一点之后呢，加入少许盐和味精调味。这时候再放入带子，继续翻炒。等到小白菜稍微出点水，咱们就可以加入水淀粉勾芡了。再继续翻炒几下，呵呵，出锅啦！而这个时候，炖肉也刚好烧好，可以开饭了

Surprise!!

昨天下了班去看棒球赛，居然上了球场的大荧幕，真是出乎意料呀！

事情是这个样子滴：比赛打到中间的时候，有个Lottery 649的Happy Dance活动。鼓励大家手之舞之，足之蹈之。摄影大哥对着全场照，最后找到个最像生猛海鲜的主儿，给点奖品结束。嗯，奖品倒不怎么值钱，就是把气氛炒热。

本人去看棒球也不下几十场了，虽然我屡次拼了老命张牙舞爪，却从来没有被摄影大哥看上过。这次我寻思着也不会有例外，干脆我就自娱自乐吧！结果，就是那么巧！我刚把兩胳膊挥舞起来，就看见对面的大屏幕上出现了一张大圆脸！！啊，这这这。。。我这一惊讶的功夫，大屏幕上的人也跟着张着大嘴发愣。向毛主席保证，真没有虚构的成分。我确实用了大概2-3秒钟的时间，才反应过来原来我有幸登上了传说中的大屏幕。唉，只可惜经验太少，本来就没有几秒钟的时间，还被我的愣神儿浪费了大半。

由于上镜时间太短，没法留下我的光辉形象，着实可惜。只好从网上找张照片，大屏幕就是在本垒和二垒的延长线上。

后来同行的同志们很是激动地说：“要不是您，我还真不敢想咱们能上大屏幕！”不过，后来又加了一句：“您今天喝红牛了吧？”

Donation for China Earthquake

举国之殇，彩虹连心。现在我们虽然人在海外，但是心系祖国。下面就是为这次四川地震捐款的信息与网站。

需要说明的是，通过加拿大红十字会很方便，但是款项何时能够到达地震灾区似乎无法保证。要是通过中国大使馆捐款，就可以马上把捐款寄到灾区（我觉得这个比较及时）。大家还是自己决定选择捐款方式吧。

多谢RuiRui提供以下信息

Canada Red Cross:

https://www.paypaq.com/redcross/new/index.php

here is another way to make the donation - It might be a faster way to transfer money to China:

http://toronto.china-consulate.org/chn/xw/t435366.htm

中国驻多伦多总领馆开设地震赈灾专用账户及捐款方式介绍

2008/05/15

5月12日，中国四川省汶川县发生强烈地震，广大华侨华人和国际友人心系灾区人民，通过各种不同渠道踊跃捐款或打电话询问捐款事宜，我馆衷心感 谢侨胞们和国际友人对灾区的关心和支援。连日来，有一些捐赠者希望通过中国驻多伦多总领馆向灾区转交捐款，为了向大家提供方便，中国驻多伦多总领馆已开设 了地震赈灾捐款专用账户，通过总领馆转交捐款方式如下： 　　一、总领馆赈灾专用账户： 　　Account Name: Consulate General In Trust For Earthquake Donations 　　Account Number: 04009083 　　Bank: Bank ofChina(Canada) 　　Bank Address: 　　TorontoDowntown Branch: 　　396 Dundas Street West 　　Toronto,Ontario,M5T 1G7 　　Tel:416-971-8806 Ext 3000/3108 　　Fax:416-971-6551 　　Scarborough Branch: 　　Unit 33,3300 Midland Avenue, Scarborough Village Mall, 　　Scarborough,Ontario,M1V 4A1 　　Tel: 416-297-7921 Ext289/280 　　Fax:416-297-6187 　　汇款时，请向银行留下您的姓名、地址和联系电话，以便联系。 　　二、以其他方式通过总领馆转交捐款： 　　（一）寄送个人支票、现金汇票： 　　支票抬头请写：The Chinese Consulate General inToronto 　　领馆地址：240 St.George Street，Toronto, ON，M5R 2N5 　　（二）捐助现金：我馆也接受捐款人来馆面交捐款。请先电话联系：416-324-6464，416-602-8853，416-529-0068 　　三、特别提示： 　　（一）捐款时，如有指定接收单位，请予以说明。 　　（二）无论以何种方式捐款，请您留下详细联系方式（姓名、电话、地址），以便我馆出具收据和感谢信。 　　（三）领馆联系电话： 　　416-324-6464 　　416-602-8853 　　416-529-0068

Thank you

大杂烩

终于找时间去了趟电影院，看了传说中的《功夫之王》。

去之前找了点评论，发现大部分都给了比较低的评分。不过，这些评论似乎并没有影响到这部电影的票房。刚上映的那一周，还勇夺了北美票房冠军的说。不管怎么样，能够在北美影院里看到咱们中国人主演的电影的机会还是很少滴，我自然不能不去凑这个热闹，捧个场儿

影片刚开始，就是顶着一头港台造型的孙悟空同学和天兵天将们打作一团。那发型，那服装，那道具，真让人感觉回到了古天乐版的《神雕侠侣》时代。换句话说，就是假到一个不能忍的地步，还没咱们最早的那部《西游记》来的仔细呢

算了，我也不鸡蛋里面挑骨头了，接着往下看。随着剧情的发展，这部电影一点一点地暴露出了它大杂烩的本质。从开始的《西游记》，到十分钟后《英雄》里的万箭齐发。后来在小酒馆里打架的感觉就有点《卧虎藏龙》的意思了。当成龙和李连杰开打，两个人一个是《醉拳》，一个是《少林寺》。过了不久，居然《金燕子》和《白发魔女》也纷纷登场。喔吼，这剧本谁写的，是不是CTRL+C然后CTRL+V呀。别着急，这还没完呢。后面那个外国小屁孩儿练武的时候，又回到了《卧虎藏龙》的竹林。和白发魔女对打的时候，则是《无极》的漫天樱花。到了最后打关底大BOSS的那一刻，那场集体打架斗殴稍稍露出了《满城尽带黄金甲》的尾巴。编剧还真牛，把基本上有名的武侠电影都编进去了，这也不是一般的本事。

既然是大杂烩，故事情节基本上就是瞎凑和，主要起到了把集体斗殴的场面引出来的作用。不过这个片子在北美上映，要是给这些黄头发蓝眼睛们讲什么江湖啊，侠义啊，那一定是做对牛弹琴的工作，纯属吃力不讨好。反倒是这种故事弱智，打架精彩的电影可以拿到高票房，管他评论家的喜好呢，只要这里的老百姓爱看，上赶着掏钱买票就成了

而且，刘亦菲和李冰冰两个妹妹还是很养眼的。光看看她们，票价就回来一半了。刘亦菲的英语就不用讨论了，不是据说她就是在美国上学的么？让我惊奇的是李冰冰，还挺字正腔圆的呢。比那两个男主角不知道强到哪里去了。不过，看着这帮黄皮肤黑眼睛们一边操练中国功夫，一边嘚巴英语，还真是。。。真是有点不习惯。看来古代中国就是天朝上国呀，不论是政府工作人员，还是江湖好汉，都会蛮语。估计要不是这个美国小屁孩儿过去，而是什么法国人，或者德国人，咱们也都能一一应付。

最后有个问题就是，为什么电影里的坏人们都画着厚重的烟熏妆呢（都是男性，还无一例外）？难道有哪个国际彩妆品牌倾情赞助？要说最时髦的还得是关底大BOSS，绝对是2008春夏最流行的绿色光耀大烟熏。那眼睛一开一合的，把我晃得够呛。这位型男不做彩妆广告还真是有点可惜的嘞

代沟呀

五月底古巨基多伦多演唱会

当我游说身边同志们的时候，得到的基本上都是迷茫+惊讶的表情。迷茫的是：“古巨基？哪儿的？这名字够怪的。惊讶的是：“您都多大了，还干这追星的玩意儿呢！”然后呢，又纷纷摆事实讲道理地教育我，帮我理解演唱会这是个多么不值得去的东西。花钱耗时间不说，还得大半夜地往家赶。真是不如买张DVD在家里享受呢，看得还清楚。到了了还加一句：“您攒点钱吧，等着您的金城武来了再激动！”

虽然不是那么受用，但也确实是事实啦。就像上次陈奕迅多伦多演唱会，我问周围和我岁数相仿的人，大概都是收到类似上面的回馈。我只好再找20岁左右的小孩儿（太残酷了，岁月不饶人呀），寄予一线希望。可是，人家早早以集团军的形式定好票了，根本没考虑我这个老同志也会感兴趣。

唉，我就是正处在这么个尴尬时期。往好听了说，就是还有一片赤子之心呀（不好听的直接略过）。

香肠青椒意大利面

周末了，又开始下厨了。这次还是在做冰箱扫除的时候，找到了吃了一半剩下来的青椒和两个西红柿，又从冷冻室里面找到了早餐香肠。干脆就做个意大利面吧（其实正统的应该是用意大利香肠）。

先烧开水，同时把青椒切成条状。水烧开之后，把西红柿放到里面焯一下，大概1，2分钟后捞出来之后过凉水。用刀在顶端划一个十字口，就可以轻松地把西红柿的外皮剥下来了。然后再随便切成小块就可以了。烧开的水也不要倒掉，后面可以接着煮面条。

对了，烧水的同时还在平底锅里面煎香肠。不用特别照看，偶尔翻动一下就可以了。等差不多熟了之后，切成小块就可以了。吼吼，几个事情同时进行，主要是想要快点吃上饭

把锅烧热，加上橄榄油之后，放进点蒜片和红辣椒碎。蒜片最好煎得久一点，这样吃完之后，嘴里不会留太大的味道。然后放入青椒和香肠，稍微翻炒一下，把香味炒出来后放入西红柿。西红柿炒一段时间后就会出水。这个时候就把火调小一点，慢慢咕嘟就好了。这么做的原因呢，是因为煮一段时间会把西红柿里面的酸味给挥发掉，吃起来就不会太酸了。这个时候呢，就可以开始煮面了。大概10几分钟之后，尝尝味道，看看是不是酸味都跑掉了。同时也加上盐和黑胡椒调味就可以了。这个时候面条应该也已经差不多了，就可以把面条加到Sauce的锅里了。翻呀翻，把面条和酱汁搅拌均匀就可以出锅了。撒上点Parsely再配上个Cesar Salad就有高级的感觉啦

这个做起来挺简单的啦，就是稍微耗时间一点。大概半个多小时左右，就可以开吃了！

My Celebrity Look-alikes

继续分享网络上的好东东。

又是个很搞笑的东西，可以看看你和哪些名人长得像，来自BlogUofT。

和我最相似的女星们是：松浦亚弥（这个得分最高，97%），上户彩，深田恭子和广末凉子。

额滴神呀，难不成我集中了她们所有的优点不成

想试试看的同学可以点击最下面的网址。

http://www.myheritage.com/collage